中国人对美食的追求如同对美好生活的追求一样热切，善于利用各色食材创造丰富的美食。长久以来，在追求美食的过程中，中国人一直忽略了一种被西方人推崇的美味，那就是松露。松露又称块菌，是一种地下菌根真菌，因含有丰富的氨基酸和具有独特的香味儿而享誉世界，成为世界上最昂贵的食材之一。松露在市场上最为常见的种类有三种，包括产于欧洲的黑孢块菌（Tuber melanosporum）和意大利白块菌（T. magnatum），以及产于亚洲的印度块菌（T. indicum）。印度块菌主产于我国的云南、四川和西藏，由于中国人长期以来的忽视，并没有使这一美食在中国发扬光大，而是以销往欧洲为主，每年以出口创汇为主，成为我国西南地区最主要的野生出口食用菌种类。

近十年来，中国美食家越来越意识到印度块菌的迷人特质，开发了多种松露食谱，使国内对松露的需求逐年上升。同时，印度块菌产区农民在经济利益的驱使下，在印度块菌成熟前开始采挖，且采挖方式落后粗暴，导致自然块菌资源迅速耗竭。野生印度块菌面临濒危的处境，那么是否可以人工栽培印度块菌呢？实际上，印度块菌的栽培已经成功，中国科学院昆明植物研究所刘培贵研究组经过十多年的努力，使得块菌种植园已成功产出了印度块菌子实体。虽然印度块菌的栽培已经成功，但栽培条件并没有研究清楚，尤其对于块菌的生长发育过程中，细菌扮演的重要角色并不清楚。为了了解细菌在块菌生活史中所占据的生态地位，对块菌子囊果内细菌的种群结构进行研究具有重要意义。

本研究利用传统分离培养方法和高通量测序技术分析印度块菌子囊果内细菌的群落组成。结果显示，采用胰蛋白大豆培养基离培养方法，印度块菌子囊果内可培养细菌物种单一，以假单胞菌属（Pseudomonas）细菌为绝对优势类群。采用高通量测序技术发现印度块菌子囊果内细菌类群具有较高的多样性，其中变形菌门、拟杆菌门和放线菌门的物种是印度块菌子囊果内的优势细菌，黄杆菌属（Flavobacterium）、壤霉菌属（Agromyces）、微杆菌属（Microbacterium）、剑菌属（Ensifer）和寡养食单胞菌属（Stenotrophomonas）是印度块菌子囊果内细菌的优势属。

印度块菌子囊果