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难写的字,难咽的果——苦蘵

媒体:原创  作者:吴建平
专业号:吴建平 2024/8/30 14:59:36

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出现在面前的植物,估计很多人会有自己的叫法,如灯笼草、鬼灯笼、天泡草、爆竹草、劈柏草、响铃草、响泡子等。而它的学名——苦蘵,或许很多人不知道或让人忘记了。

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很多朋友见到这种植物,问名称,我说是苦蘵。可是那个“蘵”字,倒把我难倒了。因这个字一直记不住偏旁首,每次都写不出来,我只好把苦蘵的“kǔ zhī”汉语拼音写出来。其实它是“职”的繁体字“職”加一个草字头。

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苦蘵,这种古老植物在战国至西汉之间编写的《尔雅》(是我国古代最早一部解释词语的著作,有人称其为我国古代最早的词典)之《释草》中出现。但这部“词典”在汉代无几个人能看懂。

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晋朝时,有一位学者为《尔雅》重新做了注释,他就是郭璞。郭璞注的《尔雅·释草》:“蘵草,叶似酸浆,花小而白,中心黄,江东以作葅食。”这是最早对苦蘵作出解释,也符合苦蘵的基本特征。

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明朝李时珍的《本草纲目·草二·酸浆》:“酸浆,苦蘵,一种二物也。但大者为酸浆,小者为苦蘵,以此为别。败酱亦名苦蘵,与此不同”。把三种植物作了区别,分出彼此。

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苦蘵(Physalis angulata L),为茄科灯笼果属,一年生草本植物。高常30-50厘米;茎多分枝,叶片卵形至卵状椭圆形,全缘或有不等大的牙齿,背面灰白色。

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苦蘵花梗纤细,花冠淡黄色,喉部常有紫色斑纹;花药蓝紫色或有时黄色。果萼卵球状,就像灯笼一样,故也有人叫灯笼果或灯笼草。  宿萼薄纸质,把浆果包裹在里面。这种宿萼主要功能是把未成熟苦蘵浆果保护好,免遭昆虫、鸟儿等动物及风雨、太阳等侵袭。

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苦蘵花果期5-12月。主要分布在我国华东、华中、华南及西南地区,常见于田间、地头、路边,似乎就是让你见到它似的。

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苦蘵,可食,但其苦酸味难以让人下咽。小时候贪玩,摘一些苦蘵果,用手拍之,会发出噼啪的响声,故也有人叫劈柏草或爆竹草、响铃草等。

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苦蘵主要作为药用。全草具有清热,利尿,解毒,消肿之功效。常用于感冒,肺热咳嗽,咽喉肿痛,牙龈肿痛,湿热黄疸等。两广多用作凉茶治感冒咳嗽,故又叫咳嗽草。其实苦蘵的嫩叶也可以食用,可作野菜蘵或做酸菜,味道也不错。

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苦蘵的果实与几种酸浆属、灯笼果属很像,未成熟时如果光看宿萼两者很难区分。成熟时苦蘵果宿萼及果实蜡黄色,毛酸浆(黄姑娘)或灯笼果的果实倒与苦蘵很相似,成熟时可食,酸酸甜甜,味道甚好。酸浆果宿萼及果实橙红色(别名菇茑、挂金灯、红姑娘等),与苦蘵一样苦且酸不堪入口,只有用作药材了。

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