白头鹎抓到的这只肥肥的大青虫是豆天蛾幼虫。

（豆天蛾，物种库 拍摄鉴定 CC黎明）

不过在我国江苏、山东、河北、河南等地的一些大豆田中，农户们虽然种植的是大豆，但收获的却不是大豆，而是这种肉乎乎的大虫子，被称之为豆丹。

因为，这个东西现在已经成了一种美味食材，营养堪比鸡蛋。测定发现其粗蛋白含量为65.5%，不饱和脂肪酸为64.17%，另外还含有丰富的钙磷铁和维生素等，而且味道鲜美，油炸烹煮均可以，辅不同的佐料还会有不一样的味道，让人入口难忘，很多人吃了还想吃。