叶绿红菇为伞菌目、红菇科、红菇属。因菌盖多为青绿色，所以人们通常称之为“绿菇”，有的地方也叫“青头菌”，是红菇属中一种比较常见的野生菌，云南丽江各地均有分布。

叶绿红菇属外生菌根菌，菌盖生长初期呈扁半球形，后期平展至中部下凹。色调深浅多变，绿色、微蓝绿色、淡黄绿色或褐绿色，成熟后中部带淡黄色或淡橄榄褐色，湿润时表面粘连，表皮仅边缘处可剥离，边缘平滑。

叶绿红菇菌柄、菌褶、菌肉皆为白色。菌褶密，等长，有时具小褶片。菌柄长3—8厘米，粗1—3厘米，等粗或向下略粗。

叶绿红菇一般在夏秋季杂木林中地上单生或群生。

叶绿红菇属于可食用菌，无特殊气味，可煮可煎可炒，味道润滑柔和。

作者单位：丽江市发改委