界：动物界 Animalia

门：脊索动物门 Chordata

纲：辐鳍鱼纲 Actinopteri

目：笛鲷目 Lutjaniformes

科：石鲈科 Haemulidae

属：胡椒鲷属 Plectorhinchus

种：斑胡椒鲷 P. chaetodonoides

物种概述Summary

中文名：斑胡椒鲷（拼音：bān hú jiāo diāo）

英文名：Harlequin sweetlips

学名：Plectorhinchus chaetodonoides (Lacepède, 1801)

斑胡椒鲷，又称厚唇石鲈，俗名燕子花旦、打铁婆、花脸，为辐鳍鱼纲鲈形目石鲈科的其中一个种。

世界自然保护联盟红色名录列为：无危（LC）

命名者：Lacepède, 1801

栖息深度：1 - 30公尺

有毒鱼类：否

科中文名：石鲈科

▲郑义郎2007-03-31绘制手绘图

经济性：是

科号科名：F374 Haemulidae

食用鱼类：是

最大体长：72 cm

观赏鱼类：是

其他中文名：小丑石鲈、燕子花旦、打铁婆、花脸、厚唇石鲈、番圭志(澎湖)、厚唇(澎湖)

世界分布：印度至西太平洋

我国台湾分布：东部、南部、北部、澎湖、绿岛、东沙、南沙

栖息环境：礁区、近海沿岸、泻湖、礁沙混合区

同种异名：Gaterin chaetodonoides, Plectorhinchus chaetodontoides, Plectorhinchus chaetodontonoides, Plectorhincus chaetodonoides, Plectorhynchus chaetodonoides, Plectorhynchus chaetodontoides, Plectorhynchus chaetonoides, Plectorynchus chaetodonoides。

▲鱼类生态与演化研究室 拍摄

外形特征 Description

本鱼体色以均匀的淡棕色为底，头部、身体上半部都均匀地散布许多小于眼径的棕色斑点，各鳍除了胸鳍外亦散布着许多棕色斑点，其中以身体背侧的斑点较大；大致而言，斑的大小均大于斑间距。胸鳍基部上亦有2枚小斑。幼鱼体色和成鱼相差甚多，体色以棕色为底，头、身上及尾鳍上有许多大白斑，白斑内尚有些小褐斑。背鳍硬棘11至13枚、软条18至20枚；臀鳍硬棘3枚、软条7至8枚。侧线鳞片数55至58枚。体长可达72公分。

▲幼鱼

栖所生态 Ecology

斑胡椒鲷主要栖息于干净的泻湖、岩礁及珊瑚礁区海域，水深在1-30公尺左右。

生态习性 Ecological Habit

斑胡椒鲷通常单独行动，昼间躲蔽于礁石突出处或洞穴中，夜间出外猎食珊瑚礁区的鱼虾贝类。幼鱼有不停地摇头摆尾，摹仿有毒海蛞蝓之防卫行为。

地理分布 Distribution

斑胡椒鲷分布于印度西太平洋区，包括马尔代夫、斯里兰卡、印度、安达曼海、日本南部、中国东海、南海、台湾、越南、菲律宾、印尼、泰国、澳洲、所罗门群岛、斐济群岛、新几内亚、新喀里多尼亚、密克罗尼西亚、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、圣诞岛、诺鲁的海域。

知识 Knowledge

斑胡椒鲷也被称为“朱古力”，因为它们的幼体的颜色是咖啡色的，并有多个乳白色大斑点，如同牛奶巧克力一样诱人。这种鱼成年后，身体是青白色的，并有许多胡搅大小的斑点，这也是“胡椒鲷”名字的来历。成鱼可以生长到60厘米以上，不适合一般家庭水族箱饲养，大量的幼年斑胡椒鲷来自印度尼西亚，它们在观赏鱼市场上很受欢迎，是普及率最高的石鲈品种。

水族市场上可以购买到3-15厘米的斑胡椒鲷，它们在最初被引进的时候可能绝食。并不是它们对饵料挑剔，而是突然转移到在人工环境下，它们不知道到底什么东西可以吃。这种鱼在自然界中喜欢自己捕食小型鱼和无脊椎动物，它们对于加工好的鱼肉十分陌生，必须耐心诱导才能开口。一般建议使用味道浓郁的虾肉和蛤肉，放在它眼前引诱它吃下去。当完全适应人工环境后，它们可以接受大多数饵料。

事实上，很少有人能将这种鱼饲养到成年，它们大多在饲养2年内夭折，最容易夭折的个体是10厘米以下的幼体。这与饵料营养和水体大小有关系，即使饲养一条很小的斑胡椒鲷，也要保证用100升以上的水族箱，在饵料中添加一些人用的综合维生素（如金施尔康），有助于帮助度过危险期。

渔业利用 Fishing

斑胡椒鲷为大型高经济价值鱼种，可用手钓钓获，幼鱼可作为水族缸中的观赏鱼。为大型的经济性食用鱼，适宜各种烹煮方法。大鱼肉多味美，适宜红烧或煮姜丝。

斑胡椒鲷的英文介绍 Introduction

Plectorhinchus chaetodonoides, the harlequin sweetlips, is a species of grunt native to the Indian Ocean and the western Pacific Ocean. It is a denizen of coral reefs found at depths of from 1 to 30 m (3.3 to 98.4 ft). It can reach 72 cm (28 in) in TL. The heaviest known individual weighed 7 kg (15 lb). This species is of minor importance to local commercial fisheries and can be found in the aquarium trade.

（物种利用仅代表资料方学术记录，不代表我方立场。野生动物是大自然赐予的瑰宝，地球上濒临灭绝的生物正在以惊人的速度增长。给物种种群多一份保护，给自己也多一份保护。没有买卖，就没有杀害！）

在神秘的大自然面前，我们无知的像个孩子......