绣球菌为非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属，又名对花菌、椰菜菌、蜂窝菌等。

绣球菌因菌体形似巨大的绣球而得名。

夏秋季，绣球菌多生长在云南丽江无污染的高山针叶、阔叶混交林中。

绣球菌菌体由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成曲折的瓣片，初期白色至乳白色，后期乳白色至浅棕白色。

绣球菌看起来和银耳很像，其实二者在形状、口感、食用方法上都存在差别。而且绣球菌还有一个和大部分蘑菇不同的地方，绣球菌喜欢阳光，是名副其实的“阳光蘑菇”。

绣球菌肉质脆嫩，风味独特，可炒、煮、煎、烧、炸等。

作者单位：丽江市发改委