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山野藏珍馐——地星

媒体:学习强国  作者:杨向红
专业号:丽江市林草局 2023/3/31 17:04:19

地星,中药名,为地星科真菌硬皮地星和尖顶地星的子实体。因其成熟时外包被呈星状开裂,形似星星而得名,又叫地蜘蛛、量湿地星、土星菌、山蟹等。

地星一般夏秋季采收,除去杂质,晒干即可。硬皮地星生于松林砂土地上,也见于空旷地带,5月到10月常见。尖顶地星生于草地或灌丛地,有时也见于落叶层和腐殖质上,夏秋季雨后常见。

硬皮地星子实体初呈球形,后从顶端呈星状张开。外包被三层,外层薄而松软,中层纤维质,内层软骨质。成熟时开成6至多瓣,湿时仰翻,干时内卷。

尖顶地星包被呈圆球形,顶部具一尖喙。外包被呈芒状开裂5至8瓣,有龟裂。内包被灰色,薄膜状。孢体基部有短柄状的轴托。

地星子实体可入药,味辛、性平。

需要提醒的是,野生菌种类繁多,颜色相近、形状相似的野生菌特别多,所以切勿单凭野生菌图片或文字描述采食,以免中毒!

作者单位:丽江市发改委

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