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山野藏珍馐——马勃菌

媒体:学习强国  作者:杨向红
专业号:丽江市林草局 2023/3/30 10:00:15

马勃菌为马勃菌目、硬马勃菌科、硬马勃菌属。因形状、颜色酷似马粪球,很多地方也称其为“马粪包”。

马勃菌一般生长在生态环境较好的山区、半山区,喜高温高湿环境,因此多出现在雨水丰沛的7、8月份。

马勃菌子实体一般近球形或梨形,常长在树桩、朽木或林地上,也有些种类长在田野或城市的草地上。

马勃菌多数种类幼时可食,可炒、蒸、煮等,味道鲜美。

马勃菌生长很快,四五天就成熟,幼时内外部白色,老熟后变成灰褐色,用手指弹时有粉尘飞出,内部如海绵。

 

作者单位:丽江市发改委

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