茯苓在我国分布很广，因地域不同，又叫玉灵、万灵桂、茯菟、云苓、松苓、松茯苓、杜茯苓、松木薯等。

古人称茯苓为“四时神药”，不少人误以为茯苓是植物根茎，其实茯苓是一种野生菌，它是多孔菌科、茯苓属的真菌。

茯苓形如甘薯，多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，外皮淡棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或云苓。

茯苓多寄生于马尾松或赤松等松科植物的根部，偶见生于其他针叶树及阔叶树的根部。

茯苓的生长周期很长，四五年才能长大。茯苓是一味中药，利水渗湿，健脾，宁心，药性平和，也可做成药膳食用。

需要提醒的是，野生菌种类繁多，颜色相近、形状相似的野生菌特别多，所以切勿单凭野生菌图片或文字描述进行采食，以免中毒！

作者单位：丽江市发改委