野生多年生缠绕藤本——五味子

中药五味子来源于木兰科五味子属五味子植物。以成熟的果实入药，为五味子，主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东。生于海拔1 200-1 700米的沟谷、溪旁、山坡。也分布于朝鲜和日本。又成为北五味子和辽五味子。

五味子为五味子属五味子多年缠绕藤本。五味子属植物全世界有30种，中国就分布有19种，也算拥有五味子属种质资源丰富的国家。且属下分布的19种植物均可入药。比如常用的西五味子来源于，翼梗五味子、红花五味子、柔毛五味子，的成熟果实。其华中五味子被称为南五味子，长梗南五味子其根皮入药又为紫荆皮，等等。

林下野生的五味子幼苗

早期五味子均为野生供应市场，后随着野生资源的减少，上个世纪90年代，东北野生辽五味子产量大量锐减，满足不了市场需求。开始逐渐出现人工栽培。现市场上供应的五味子野生和栽培均有供应流通，其中以栽培五味子为主。

五味子最早有文字记载于《尔雅.释草》里说:“菋（wèi）,荎藷（chíchú）。古代五味子被称为菋或荎藷。而五味子之名因果实具五味而得名。

幼枝红褐色，老枝灰褐色，常起皱纹，片状剥落。

五味子一药的始载本草为《神农本草经》云：“五味子，生齐山山谷及代郡。八月采实，阴干” 。《本草经集注》云：“今第一出高丽，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。又有建平者，少肉，核形不相似，味苦，亦良。”《新修本草》云：“五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此五味具也。……叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。”

《蜀本草》引《新修本草图经》云：“茎赤色，蔓生，花黄白。子生青熟紫，味甘者佳。八月采子，日干。”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭、越闻亦有。春初生苗，引赤蔓于高木，其长六七尺，叶尖圆似杏叶，三四月开黄白花，类小莲花。七月成实，如豌豆许大，生青熟红紫。……今有数种，大抵相近，而以味甘者为佳，八月采，阴干用。”明朝《本草纲目》”李时珍曰：“五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药必用北产者乃良。”

叶膜质，多为宽椭圆形，先端急尖，基部楔形

五味子花单性，雌雄异株，花被片粉白色或粉红均具长梗

根据本草所述五味子的产地和植物形态，可见现今朝鲜和我国东北、河北、山东一带应是古今一致的北五味子的产区，即原植物五味子。而陕西、甘肃、浙江等地应是南五味子的产区，原植物为华中五味子。可见古代对于南、北五味子均用来入药使用，因各地习惯和资源而异。直到明代李时珍明确将五味子分成两种，并阐明两者入药不同区别。并影响至今，药材品质均以北五味子为佳。

五味子雌花和雄花比较    图片来源：ppbc植物图像资料库

五味子穗状肉质浆果（未成熟）呈绿色

8～10月果实成熟的五味子（深红色）

五味子味酸、甘，性温。归肺经、心经、肾经。收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

人工规模化种植的五味子

采摘成熟后五味子进行晾晒

五味子和南五味子药材鉴别

五味子因质量好于南五味子，市场上均以五味子为主，现今五味子药材价格在120元/公斤，而南五味子仅在65元/公斤，南五味子价格较为低廉，所以有南五味子冒充五味子的现象。那我们下边区分下：

五味子药材

五味子 呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红鱼，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

南五味子药材

南五味子 本品呈球形或扁球形，直径4～6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴于种子上。种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味微酸。

五味子（左）和南五味子（右）药材对比

南五昧子与北五味子主要区别特征：粒较小，直径4～6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

南五味子相对五味子比较便宜多，早期会有南五味子掺五味子卖，现在很少出现这种情况，但醋五味子会偶有南五味子冒充，应注意鉴别，醋五味子和醋南五味子，外观会不易区分，可以从种子进行区别鉴定。

两者种子上的区别，五味子种子较大，表面较光滑，种脐处凹陷明显，南五味子种子相对较小，种子外表面粗糙，有疣点凸起，种脐处凹陷不明显。可以进行鉴别区分。